Beschreibung
Der Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen ist ein unwiderstehlicher Blechkuchen, der mit seinem knusprigen Mürbeteig, einer cremigen Vanillepuddingfüllung und dem nussigen Walnussbelag begeistert. Perfekt für jede Kaffeetafel oder Feier, lässt sich dieser Kuchen einfach zubereiten und kann nach Lust und Laune variiert werden. Die Kombination aus süßem Pudding und aromatischen Walnüssen sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Egal ob als Dessert oder zum Naschen zwischendurch, dieser Kuchen wird zum Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Zucker
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 400 ml Milch
- 250 g Walnüsse
Zubereitung
- Mürbeteig: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Puddingcreme: Puddingpulver mit Zucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in etwas Milch vermengen. Restliche Milch erhitzen, Puddingmischung einrühren und aufkochen lassen. Kokosöl und Butter hinzufügen.
- Teig backen: Mürbeteig ausrollen, in eine gefettete Backform legen und bei 180°C ca. 15 Minuten vorbacken.
- Fertigstellen: Abgekühlte Puddingcreme auf den Mürbeteig verteilen, gehackte Walnüsse daraufgeben und alles bei 180°C weitere 10-15 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 18g
- Natrium: 150mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: <0.5g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 30mg