Beschreibung
Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind die perfekte Wahl für ein gesundes und schnelles Frühstück. Diese leichten und luftigen Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Genießen Sie sie mit frischen Früchten, einem Löffel Joghurt oder einem Hauch Honig. Ideal für einen entspannten Sonntagmorgen oder als schnelles Frühstück unter der Woche – diese Pfannkuchen werden garantiert zu Ihrem neuen Favoriten! Dank der Verwendung von Magerquark sind sie proteinreich und eine hervorragende Low-Carb-Option. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Kombination überraschen und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Frühstückstisch.
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
- 1–2 EL Süßungsmittel (optional)
- Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
- Vermengen Sie Magerquark, Eier, Vanillepuddingpulver und Backpulver in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und fetten Sie sie leicht mit Butter oder Öl ein.
- Geben Sie portionsweise Teig in die Pfanne und formen Sie handtellergroße Pfannkuchen.
- Braten Sie die Pfannkuchen ca. 2–3 Minuten, bis Bläschen entstehen, dann vorsichtig wenden und goldbraun fertig backen.
- Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller und servieren Sie sie warm.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Pfannkuchen - ca. 50g
- Kalorien: 150
- Zucker: 5 g
- Natrium: 80 mg
- Fett: 4 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 1 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 10 g
- Cholesterin: 60 mg