Beschreibung
Fluffige Milchbrötchen sind ein wahres Highlight für jede Gelegenheit. Diese köstlichen Brötchen überzeugen durch ihre zarte Konsistenz und milden Geschmack, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Ob zum Frühstück, als Snack oder für den Nachmittagstee – diese Brötchen sind vielseitig einsetzbar und lassen sich leicht selbst zubereiten. Die einfache Rezeptur eignet sich hervorragend für Backanfänger und erfahrene Hobbyköche gleichermaßen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesen selbstgemachten Leckerbissen, die frisch aus dem Ofen einfach unwiderstehlich sind.
Zutaten
- 300 ml Milch
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Trockenhefe
- 600 g Mehl
- Für das Topping: 1 Eigelb, 3 EL Milch, Hagelzucker
Zubereitung
- In einer Schüssel Milch, Butter, Zucker und Salz verrühren. Trockenhefe einrühren.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig durchkneten, zu einer Rolle formen und in 12 Stücke teilen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brötchen darauflegen.
- Zugedeckt nochmals ca. 45 Minuten gehen lassen.
- Eigelb mit Milch vermischen und die Brötchen bestreichen, nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
- Bei 210 Grad im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 160
- Zucker: 4g
- Natrium: 150mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg