Beschreibung
Florentiner Apfelkuchen ist der perfekte Genuss für alle Liebhaber von fruchtigen Desserts. Mit einer knusprigen Mürbeteigbasis, saftigen Äpfeln und einem köstlichen Mandelguss wird dieser Kuchen zum Highlight jeder Kaffeetafel oder Familienfeier. Der goldbraune Belag sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für einen unwiderstehlichen Geschmack. Ob zu Kaffee, Tee oder als süßer Snack zwischendurch, dieser Kuchen überzeugt durch seine vielseitige Einsetzbarkeit. Dank der einfachen Zubereitung gelingt er selbst unerfahrenen Bäckern mühelos. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem himmlischen Florentiner Apfelkuchen!
Zutaten
Skalierung
- 250 g Mehl (Type 550 oder Dinkelmehl Type 630)
- 50 g Zucker
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- ca. 2 EL kaltes Wasser
- 1 kg Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Butter (für den Guss)
- 100 g Zucker (für den Guss)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 20 g Speisestärke
- 3 EL Sahne
- 100 g Mandelblättchen
Zubereitung
- Mürbeteig herstellen: Alle Teigzutaten in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Teig ausrollen und in die gefettete Springform legen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
- Mandelguss zubereiten: Butter schmelzen, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Sahne hinzufügen und gut verrühren. Mandelblättchen unterheben.
- Backen: Apfelstücke gleichmäßig auf den Teig verteilen, Mandelguss darüber geben und bei 160°C Umluft ca. 60 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 295
- Zucker: 24g
- Natrium: 120mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 40mg