Beschreibung
Der Fantakuchen mit Erdbeeren ist der ideale Kuchen für sonnige Tage und besondere Anlässe. Mit seiner erfrischenden Kombination aus sprudelnder Fanta und saftigen Erdbeeren zieht er alle Blicke auf sich. Ob beim Geburtstagskaffee, einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder als süße Versuchung am Nachmittag – dieser Kuchen ist schnell zubereitet und begeistert Groß und Klein. Die fruchtige Füllung aus Erdbeeren, Sahne und Joghurt sorgt für ein cremiges Geschmackserlebnis, das perfekt zum lockeren Teig passt. Lassen Sie sich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren und zaubern Sie ein Stück Sommer auf den Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 80 g Butter
- 130 g Zucker
- 12 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 100 ml Fanta
- 200 g Mehl
- 9 g Backpulver
- 300 g Erdbeeren
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 300 g griechischer Joghurt
- 30 g Sofort-Gelatine
- 80 g Zucker
- 160 g Erdbeeren
- 1 EL Raspelschokolade
Zubereitung
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Fanta dazugeben und alles gut vermengen.
- Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die klein geschnittenen Erdbeeren in eine Mischung aus Schmand, Joghurt, Zucker und Gelatine einarbeiten.
- Diese Creme auf den Boden verteilen und die Torte nach Belieben dekorieren.
- Vor dem Servieren mindestens zwei Stunden kühlstellen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 270
- Zucker: 21g
- Natrium: 50mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 30mg