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Erdbeerkuchen mit Schmand-Vanillecreme Rezept

Erdbeerkuchen mit Schmand-Vanillecreme


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Genießen Sie den perfekten Sommergenuss mit unserem Erdbeerkuchen mit Schmand-Vanillecreme. Dieser köstliche Kuchen vereint saftige Erdbeeren und eine cremige Vanillefüllung auf einem luftigen Teigboden. Er ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit – sei es eine Gartenparty, ein Geburtstag oder ein entspanntes Kaffeekränzchen mit Freunden. Die frischen Zutaten und die einfache Zubereitung machen ihn zu einem Highlight auf Ihrer Kaffeetafel. Lassen Sie sich von der harmonischen Kombination aus fruchtigem Geschmack und cremiger Textur verzaubern!


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 125 ml Öl
  • 150 ml Orangenlimonade
  • 250 g Mehl
  • 3 gehäufte TL Backpulver
  • 600 ml Sahne
  • 400 ml Schmand
  • 2 Päckchen Vanillezucker (für die Creme)
  • 2 Päckchen Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
  • 1,5 kg Erdbeeren
  • 1 Päckchen roter Tortenguss

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Öl und Orangenlimonade unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver vermengen und zur Mischung geben. Gut verrühren.
  4. Teig auf ein Backblech verteilen und ca. 25 Minuten goldbraun backen, anschließend auskühlen lassen.
  5. Sahne mit Cremepulver und Vanillezucker steif schlagen, dann den Schmand vorsichtig unterheben.
  6. Die abgekühlte Teigbasis mit der Vanillecreme bestreichen und die gewaschenen Erdbeeren darauf verteilen.
  7. Tortenguss nach Anweisung zubereiten, über den Erdbeeren verteilen und fest werden lassen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 275
  • Zucker: 20g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 14g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 33g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 55mg