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Elsässische Mirabellentarte mit Frangipane

Elsässische Mirabellentarte mit Frangipane


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • Portionen: Ca. 8 Portionen

Beschreibung

Die Elsässische Mirabellentarte mit Frangipane ist ein himmlisches Dessert, das die süßen Aromen sonnengereifter Mirabellen mit der nussigen Füllung aus Mandeln vereint. Diese Tarte ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es als Nachspeise beim Familienessen oder als Highlight bei festlichen Feiern. Der zarte Teig und die luftige Füllung machen sie zu einem unvergesslichen Genuss. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses köstliche Rezept ganz leicht.


Zutaten

Skalierung
  • 125 g Butter
  • 125 g Mehl
  • 100 g fein gemahlene Mandeln
  • 60 g Feinstzucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Zucker
  • 100 g weiche Butter
  • 1 TL Vanille-Paste
  • 2 Eier
  • Schalenabrieb einer Bio-Zitrone
  • ca. 300 g Mirabellen
  • Mandelplättchen

Zubereitung

  1. Für den Teig alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und zu einem krümeligen Teig kneten. Kühlen Sie den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank.
  2. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Den gekühlten Teig ausrollen, in eine Tarteform geben und vorbacken.
  3. Währenddessen die Mirabellen vorbereiten und die Füllung aus Butter, Zucker, Eiern, Mandeln und Vanille herstellen.
  4. Die Füllung auf den vorgebackenen Boden streichen, Mirabellen darauf verteilen und backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 20g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 60mg