Beschreibung
Die beste Focaccia mit Pesto und Tomaten ist ein wahres Geschmackserlebnis, das in keiner Küche fehlen sollte. Dieses luftige italienische Brot begeistert durch die Kombination aus aromatischem Pesto, saftigen Cocktail-Tomaten, zartem Mozzarella und herzhaftem Parmesan. Ob als fingerfood bei Partys, Beilage zum Grillen oder einfach als Snack für zwischendurch – diese Focaccia ist vielseitig einsetzbar und überzeugt durch ihre einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einem übersichtlichen Rezept gelingt Ihnen eine köstliche Focaccia, die Ihre Gäste beeindrucken wird. Genießen Sie den mediterranen Flair auf Ihrem Tisch!
Zutaten
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 1 EL Honig
- 20 g frische Hefe (oder 1 Beutel Trockenhefe)
- 2 TL Meersalz
- 75 ml Olivenöl
- Pesto
- Cocktail-Tomaten
- 100 g Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- Pinienkerne
Zubereitung
- Mehl in einer großen Schüssel vermengen, eine Mulde bilden und Hefe mit Honig hineingeben.
- Lauwarmes Wasser hinzufügen, kurz stehen lassen. Salz und Olivenöl dazugeben und alles gut verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 1,5 Stunden ruhen lassen.
- Ofen auf 230 °C vorheizen. Teig auf ein gefettetes Backblech geben, platt drücken und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
- Mit den Fingern Löcher in den Teig drücken, Pesto und Toppings gleichmäßig darauf verteilen und ca. 15-20 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 266
- Zucker: 1g
- Natrium: 350mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 39g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 5mg