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Der beste italienische Pizzateig und Pizza Margherita

Der beste italienische Pizzateig und Pizza Margherita


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Für 4 Portionen

Beschreibung

Der beste italienische Pizzateig und die klassische Pizza Margherita sind ein absolutes Highlight für jeden Liebhaber der italienischen Küche. Mit einem luftigen, elastischen Teig, der knusprige Krusten zaubert, und frischen Zutaten wie Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum ist diese Pizza nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für gesellige Abende mit Freunden oder für den Genuss zu Hause. Die Kombination aus aromatischen Zutaten und der richtigen Zubereitung macht jede Pizza zu einem Festmahl.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g italienisches Pizzamehl (Tipo 00 oder Typ 405)
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 5 g frische Hefe
  • 15–20 g Salz
  • Tomatensauce/Pizzasauce
  • 1/2 Mozzarella pro Pizza
  • Geriebener Parmesan nach Belieben
  • Frisches Basilikum

Zubereitung

  1. Vorteig ansetzen: Mehl in eine Schüssel geben, Wasser mit Hefe und Salz vermengen und zum Mehl hinzufügen. Gut umrühren.
  2. Vorteig ruhen lassen: Abdecken und 20-30 Minuten ziehen lassen.
  3. Teig kneten: Mit Knethaken etwa 5 Minuten kneten und dann ruhen lassen (mindestens 3-4 Stunden).
  4. Portionieren: Teig in Teile schneiden, zu Kugeln formen und entspannen lassen.
  5. Pizza formen: Kugeln vorsichtig zu dünnen Teigen formen.
  6. Belegen: Mit Tomatensauce bestreichen, Mozzarella und Parmesan hinzufügen.
  7. Backen: Bei 250 °C ca. 6 Minuten auf einem Pizzastein backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Baking
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 280
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 37g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 20mg