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Cremige Erdnuss Brokkoli Orecchiette Pasta

Cremige Erdnuss Brokkoli Orecchiette Pasta


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Die cremige Erdnuss Brokkoli Orecchiette Pasta ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Familienessen eignet. Mit der Kombination aus zarten Brokkoliröschen und einer unwiderstehlichen, cremigen Erdnusssauce wird dieses Rezept zum neuen Favoriten in Ihrer Küche. In nur 30 Minuten bereiten Sie eine nahrhafte Mahlzeit zu, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Genießen Sie die Aromen von Kokosmilch und Erdnussbutter, die zusammen eine köstliche Sauce ergeben. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und knackigen Erdnüssen für zusätzlichen Geschmack und Textur.


Zutaten

Skalierung
  • 250g Orecchiette Pasta
  • 2 Tassen Brokkoliröschen
  • 3 Esslöffel Erdnussbutter (cremig)
  • 1/2 Tasse Kokosmilch
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Orecchiette nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser. Fügen Sie in den letzten 3 Minuten den Brokkoli hinzu.
  2. Währenddessen in einer Pfanne die Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und optional Ahornsirup bei mittlerer Hitze vermengen, bis eine glatte Sauce entsteht.
  3. Die gekochte Pasta und den Brokkoli zur Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
  4. Servieren Sie die Pasta in Schalen und garnieren Sie sie mit gehackten Erdnüssen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Vegetarisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 490
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 610mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 14g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 62g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 0mg