Beschreibung
Chimichurri Knoblauchbrot ist eine unwiderstehliche Beilage, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Diese köstliche Kombination aus knusprigem Brot und aromatischer Chimichurri-Sauce mit frischem Knoblauch und Kräutern sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für Grillabende, gemütliche Dinner oder als Snack für Gäste – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielseitig variieren. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten kreieren Sie ein Aroma, das Ihre Sinne verführt. Genießen Sie die perfekte Balance zwischen Würze und Frische und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem herzhaften Genuss.
Zutaten
- 1 Laib Ciabatta oder Baguette
- 120g ungesalzene Butter (weich)
- 60ml Olivenöl
- 4–5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 30g frische Petersilie (gehackt)
- 15g frische Korianderblätter (gehackt)
- 1–2 EL Apfelessig
- 1 TL Oregano
- 0,5 TL Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Meersalz zum Bestreuen (optional)
Zubereitung
- Chimichurri-Sauce vorbereiten: Olivenöl, Butter und Apfelessig in einer Schüssel vermengen. Knoblauch, Petersilie, Koriander, Oregano und Chiliflocken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Brot vorbereiten: Ciabatta oder Baguette in 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und unter dem Grill 2-3 Minuten rösten.
- Sauce auftragen: Geröstete Brotscheiben mit der Chimichurri-Sauce bestreichen. Optional mit Meersalz bestreuen.
- Fertigstellen: Brot nochmals für 5-7 Minuten in den Ofen stellen, bis die Sauce eingezogen ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Argentinisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Scheibe (ca. 50g)
- Kalorien: 150
- Zucker: 1g
- Natrium: 200mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 13g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 15mg