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Buttergebackener Lachs mit Broccolini

Buttergebackener Lachs mit Broccolini


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Für 4 Portionen geeignet

Beschreibung

Buttergebackener Lachs mit Broccolini ist ein delikates Gericht, das sowohl für festliche Anlässe als auch für ein schnelles Abendessen unter der Woche geeignet ist. Die Kombination aus saftigem Lachs und knackigem Broccolini wird durch die Aromen von Knoblauch und Zitrone perfekt ergänzt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. In weniger als einer Stunde zaubern Sie ein gesundes Gericht, das nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreut, sondern auch optisch beeindruckt. Ideal für alle, die frische und nahrhafte Speisen schätzen.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Lachsfilets (à ca. 150 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 400 g Broccolini
  • Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Knoblauch kurz anbraten.
  4. Lachsfilets hinzufügen und auf beiden Seiten je 2 Minuten anbraten.
  5. Broccolini und Zitronenscheiben um den Lachs herumlegen und kurz mit anbraten.
  6. Pfanne in den Ofen geben und den Lachs etwa 10 Minuten garen.
  7. Servieren Sie den Lachs mit frischen Kräutern.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 300mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 14g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 75mg