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Bratreis mit Ei und Gemüse

Bratreis mit Ei und Gemüse


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Bratreis mit Ei und Gemüse ist ein köstliches, schnelles und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit frischem Gemüse, nahrhaften Eiern und aromatischer Sojasauce zubereitet, ist dieses Rezept nicht nur einfach zu machen, sondern auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, Reste zu verwerten. Egal, ob du es als Hauptgericht oder als Beilage servierst – dieser Bratreis wird die ganze Familie begeistern. Du kannst ihn nach deinem Geschmack anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze verwendest. Lass dich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren und genieße ein gesundes Essen in kurzer Zeit.


Zutaten

Skalierung
  • 2 Tassen Reis (idealerweise vom Vortag)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Karotte (gewürfelt)
  • 1 Paprika (gewürfelt)
  • 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 2 Eier
  • 34 Esslöffel Sojasauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Reis kochen und abkühlen lassen.
  2. Gemüse klein schneiden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten.
  4. Karotten und Paprika hinzufügen und kurz braten.
  5. Eier in die Pfanne schlagen und rühren, bis sie gestockt sind.
  6. Reis untermischen und mit Sojasauce würzen.
  7. Erbsen hinzufügen und alles gut vermengen.
  8. Servieren und nach Belieben garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (250g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 55g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 200mg