Beschreibung
Die bombastische Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein köstliches und schnelles Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese geschmackvolle Kombination aus zartem Spitzkohl und würzigem Rinderhackfleisch ist ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Iftar-Runde. Die harmonischen Aromen von edelsüßem und geräuchertem Paprikapulver sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Gericht jedem, egal ob Kochanfänger oder Profi. Serviert mit einem Klacks erfrischendem Naturjoghurt oder frischen Kräutern wird es zum Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 1 kleiner Spitzkohl (ca. 800 g)
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Bio-Rinderhackfleisch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- Naturjoghurt zum Servieren
Zubereitung
- Spitzkohl waschen, halbieren, Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch knusprig braten.
- Spitzkohl und Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl gar, aber noch knackig ist.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 70mg