Beschreibung
Boeuf Stroganoff ist ein klassisches Gericht, das durch seine zarte Textur und den reichhaltigen Geschmack besticht. Die Kombination aus saftigem Rinderfilet, frischen Champignons und einer cremigen Sauce macht es zu einem absoluten Lieblingsgericht für jede Gelegenheit. Ob für ein gemütliches Familienessen oder ein elegantes Dinner – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und hinterlässt bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck. In nur 40 Minuten bringen Sie dieses köstliche Gericht auf den Tisch und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
Skalierung
- 600 g Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Salzgurken
- 200 g Creme Fraiche
- 1 TL scharfer Senf
- 50 g Butterschmalz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Rinderfilet in Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe und Champignons in Spalten schneiden sowie die Salzgurken längs in Streifen schneiden.
- Das Rinderfilet in einer heißen Pfanne mit Butterschmalz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, dann beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Champignons dünsten, bis sie weich sind.
- Senf mit der Creme Fraiche vermengen und zu dem Gemüse hinzufügen. Das angebratene Fleisch und die Gurkenstreifen dazugeben, gut vermischen und abschmecken.
- Anrichten und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Russian
Nährwerte
- Portionsgröße: 150 g
- Kalorien: 480
- Zucker: 3g
- Natrium: 620mg
- Fett: 36g
- Gesättigte Fettsäuren: 16g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 95mg