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Bauerntopf

Bauerntopf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: ca. 6 Portionen

Beschreibung

Bauerntopf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Dieser köstliche Eintopf kombiniert zartes Rinderhackfleisch, frisch geschälte Kartoffeln und bunte Paprika zu einer wärmenden Mahlzeit, die sowohl groß als auch klein begeistert. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist der Bauerntopf ideal für Familienessen oder ein schnelles Mittagessen nach einem langen Arbeitstag. Ob mit frischem Brot zum Dippen oder als Portion im Glas für Buffets – die Möglichkeiten sind vielfältig. Lassen Sie sich von diesem klassischen Rezept inspirieren und genießen Sie den vollen Geschmack eines selbstgemachten Bauerntopfs!


Zutaten

Skalierung
  • 800 g Kartoffeln
  • 2 Stück Paprika (rot, gelb oder orange)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 500 ml Rinderbrühe
  • Gewürze: Thymian, Paprika edelsüß, scharfer Paprika, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und ebenfalls würfeln. Zwiebel fein hacken.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Rinderhackfleisch krümelig anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten.
  3. Kartoffel- und Paprikawürfel hinzufügen und alles leicht andünsten.
  4. Brühe angießen sowie Kräuter und Gewürze hinzufügen. Für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Nach Belieben andicken und mit frischer Petersilie garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Cooking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 420
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 750mg
  • Fett: 23g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 15g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 70mg