Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat sind die perfekten Weihnachtsplätzchen, die einfach zuzubereiten sind und bei jeder Gelegenheit begeistern. Ihr zartes, mürbes Gebäck kombiniert mit leckerem Nougat macht sie zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller. Diese Köstlichkeiten sind nicht nur eine süße Verführung, sondern auch ideal für den Adventskaffee oder als Geschenk in der Weihnachtszeit.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach zuzubereiten: Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen diese Plätzchen im Handumdrehen.
- Vielseitig einsetzbar: Ob zum Weihnachtsfest, als Snack für zwischendurch oder als süßes Mitbringsel – diese Plätzchen passen immer.
- Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus feinem Teig und zartem Nougat sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert.
- Ideal zum Teilen: Perfekt für gemütliche Zusammenkünfte oder als Teil eines Plätzchenmixes in der Weihnachtszeit.
Utensilien und Vorbereitung
Für die Zubereitung der Nougat-Spitzbuben benötigen Sie einige wichtige Küchenutensilien, die Ihnen helfen, die Plätzchen optimal zuzubereiten.
Wichtige Küchenutensilien
- Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Nudelholz
- Ausstecher
Warum jedes Werkzeug wichtig ist
- Küchenmaschine: Erleichtert das Kneten des Teigs und spart Zeit.
- Backblech: Sorgt dafür, dass die Plätzchen gleichmäßig gebacken werden können.
- Nudelholz: Ermöglicht ein gleichmäßiges Ausrollen des Teigs für perfekte Kekse.
Zutaten
Für den Teig
- 400 g Mehl
- 125 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 175 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Butter
Für die Füllung
- ca. 150 g Nuss-Nougat
Für das Topping
- Schokoladenglasur
So machen Sie Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat
Schritt 1: Teig zubereiten
- Mehl, Salz, die gemahlenen Mandeln, Zucker und den Vanillezucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben.
- Das Ei und die Butter in kleinen Würfeln zufügen.
- Mit dem Knethaken zu einem Teig zusammenkneten. Eventuell noch mit den Händen fertig kneten.
- Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 2: Ofen vorheizen
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3: Kekse ausstechen
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche (am besten in zwei Portionen) ca. 4 mm dick ausrollen.
- Nach Belieben Tannenbäume oder andere Motive ausstechen.
- In die Keksoberteile jeweils noch ein Loch stechen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen 9 – 10 Minuten hell ausbacken.
- Abkühlen lassen.
Schritt 4: Füllen und dekorieren
- Nougat vorsichtig erwärmen.
- Die Unterseite der Kekse mit einem TL Nougatmasse bestreichen und die Oberseite darauf setzen.
- Nach Erkalten der Masse nach Belieben noch mit etwas Schokoladenglasur verzieren.
Jetzt sind Ihre Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat bereit zum Genießen!
So servieren Sie Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat
Die Nougat-Spitzbuben sind nicht nur ein köstliches Weihnachtsgebäck, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Hier sind einige kreative Ideen, wie Sie diese Mürbe Plätzchen ansprechend präsentieren können.
Festliche Anrichtung
- Plätzchenteller: Arrangieren Sie die Nougat-Spitzbuben auf einem dekorativen Teller und garnieren Sie ihn mit frischen Tannenzweigen.
- Geschenkverpackung: Verpacken Sie die Kekse in durchsichtige Zellophantüten und binden Sie sie mit bunten Bändern für liebevolle Geschenke.
- Keksbox: Füllen Sie eine nostalgische Keksdose mit den Plätzchen, um sie stilvoll zu lagern oder zu verschenken.
- Buffet-Präsentation: Stellen Sie die Nougat-Spitzbuben neben anderen Weihnachtsplätzchen auf einem Buffet aus, um eine Vielfalt an Aromen zu zeigen.
So perfektionieren Sie Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat
Um das Beste aus Ihren Nougat-Spitzbuben herauszuholen, gibt es einige hilfreiche Tipps. Diese helfen Ihnen, die perfekten Kekse zu backen.
- Teig gut kühlen: Lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser ausrollen lässt.
- Richtige Backtemperatur: Achten Sie darauf, den Ofen gut vorzuheizen. Eine Temperatur von 175 °C sorgt für gleichmäßiges Backen.
- Gleichmäßiges Ausstechen: Verwenden Sie Ausstechformen in ähnlicher Größe, um ein einheitliches Erscheinungsbild zu gewährleisten.
- Nougat vorsichtig erwärmen: Erhitzen Sie das Nuss-Nougat langsam im Wasserbad, um die Konsistenz geschmeidig zu halten.
Die besten Beilagen zu Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat
Zu den köstlichen Nougat-Spitzbuben passen verschiedene Beilagen hervorragend. Hier sind einige Vorschläge für Begleiter, die das Geschmackserlebnis abrunden.
- Glühwein: Ein heißer Glühwein mit Zimt und Nelken harmoniert wunderbar mit den süßen Keksen.
- Kaffee: Ein frisch gebrühter Kaffee sorgt für einen perfekten Kontrast zur Süße der Mürbe Plätzchen.
- Tee: Verschiedene Teesorten wie Schwarz- oder Kräutertee bieten eine angenehme Ergänzung.
- Schlagsahne: Ein Klecks Schlagsahne macht die Plätzchen besonders cremig und lecker.
- Vanillesoße: Eine warme Vanillesoße kann als Dip verwendet werden und verstärkt den Genuss der Kekse.
- Eiscreme: Servieren Sie die Nougat-Spitzbuben zusammen mit einer Kugel Vanilleeis für eine himmlische Kombination.
Häufige Fehler und wie Sie sie vermeiden
Beim Backen der Nougat-Spitzbuben können einige häufige Fehler auftreten, die das Ergebnis beeinträchtigen. Hier sind einige Tipps, wie Sie diese vermeiden können.
- Falsche Teigkonsistenz: Wenn der Teig zu trocken oder zu feucht ist, kann das zu brüchigen Keksen führen. Achten Sie darauf, die Zutaten genau abzuwiegen und den Teig nicht zu überarbeiten.
- Zu hohe Backtemperatur: Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass die Plätzchen außen verbrennen, während sie innen noch roh sind. Halten Sie sich an die empfohlene Temperatur von 175 °C.
- Unzureichendes Kühlen des Teigs: Der Teig sollte mindestens eine Stunde kühl ruhen, damit er sich besser verarbeiten lässt und die Plätzchen schön mürbe werden. Nehmen Sie sich die Zeit dafür!
- Nicht genug Platz auf dem Blech: Wenn die Kekse zu dicht beieinander liegen, können sie beim Backen zusammenkleben. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen auf dem Backblech.
- Löcher vergessen: Das Stechen der Löcher in die Oberseite der Kekse ist wichtig für das Aussehen und das Zusammensetzen. Vergessen Sie nicht diesen Schritt!
Aufbewahrung und Aufwärmanleitung
Aufbewahrung im Kühlschrank
- Dauer: Die Nougat-Spitzbuben sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.
- Behälter: Verwenden Sie eine luftdichte Box oder ein gut verschlossenes Glas.
Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat einfrieren
- Dauer: Im Gefrierfach halten sich die Kekse bis zu drei Monate.
- Behälter: Packen Sie die Kekse in einen gefrierfesten Beutel oder eine Box und trennen Sie sie mit Backpapier, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat aufwärmen
- Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor und erwärmen Sie die Kekse für ca. 5-7 Minuten.
- Mikrowelle: Legen Sie einen Keks auf einen Teller und erwärmen ihn für etwa 10-15 Sekunden bei mittlerer Leistung.
- Herdplatte: Nutzen Sie eine Pfanne bei niedriger Hitze, um die Kekse leicht aufzuwärmen.
Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie einige häufige Fragen zu den Nougat-Spitzbuben.
Wie lange dauert es, Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat zuzubereiten?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden inklusive Kühlzeit des Teigs.
Kann ich andere Füllungen verwenden?
Ja, Sie können andere Nuss-Nougat-Varianten oder sogar Marmelade verwenden, um Abwechslung in Ihre Nougat-Spitzbuben zu bringen.
Sind diese Plätzchen glutenfrei?
Nein, die traditionelle Variante enthält Weizenmehl. Alternativ können glutenfreies Mehl verwendet werden.
Wie bewahre ich Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat am besten auf?
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder im Gefrierfach auf für längere Haltbarkeit.
Fazit
Die Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Weihnachtsgebäck oder zum Kaffee – sie begeistern immer! Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Formen, um Ihr ganz persönliches Rezept zu kreieren. Probieren Sie es aus!
Nougat-Spitzbuben
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: Ca. 25 Kekse
Beschreibung
Nougat-Spitzbuben sind die perfekte Kombination aus zartem, mürbem Gebäck und einer köstlichen Nougat-Füllung. Diese Weihnachtsplätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Mit ihrer süßen Verführung sind sie ideal für festliche Anlässe, Adventskaffees oder als liebevolles Geschenk in der Weihnachtszeit. Die Nougat-Spitzbuben bestechen durch ihren unwiderstehlichen Geschmack und die ansprechende Optik, die jedem Plätzchenteller das gewisse Etwas verleihen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie mit diesen Plätzchen festliche Stimmung in Ihr Zuhause.
Zutaten
- 400 g Mehl
- 125 g gemahlene Mandeln
- 175 g Zucker
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 150 g Nuss-Nougat
- Schokoladenglasur zum Dekorieren
Zubereitung
- Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Ei und gewürfelte Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen. Teig ausrollen (ca. 4 mm dick) und nach Belieben ausstechen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Im vorgeheizten Ofen 9–10 Minuten backen, abkühlen lassen.
- Nougat leicht erwärmen, auf die Unterseite der Kekse streichen und zusammensetzen. Nach Belieben mit Schokoladenglasur dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 8g
- Natrium: 5mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 15mg
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